Vlll Festival de Cocina Tradicional Samaria abre sus inscripciones
Hasta el 15 de julio estarán abiertas las inscripciones para evidenciar la cultura de Santa Marta a través de los sabores.
Alcaldía de Santa Marta
La Alcaldía de Santa Marta abrió las inscripciones para participar en la VIII versión del Festival de Cocina Tradicional Samaria, que se realiza en alianza con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica ACODRES.
Para esta versión del festival se tienen las siguientes categorías de participación:
Plato Fuerte Tradicional
Los participantes de esta categoría deben presentar un plato tradicional de la ciudad de Santa Marta, preparado a partir de insumos propios del territorio, tomándolos como base para reinventarlos sin perder su esencia y colocando su sello personal.
Aquí se calificará el sabor, el aroma, la innovación y la creatividad.
Postre Tradicional
En esta categoría los jurados calificarán el sabor, la combinación de texturas y la creatividad en la presentación, además del uso de ingredientes, su contraste y la armonía de la receta.
Comida Típica Callejera
A la hora de calificar esta categoría, se tendrá en cuenta el sabor, el uso de los ingredientes locales, el aroma, la innovación y la creatividad en la presentación.
Innovación Gastronómica
En ella, los participantes deberán desarrollar sus platos a partir de insumos nativos de la región.
El personal con afinidad a la cocina deberá inscribirse desde ya hasta el 15 de julio, conocer los términos y condiciones, además de los requisitos, algunos de ellos se centran en que cada plato ejecutado deberá contar con un texto que lo detalle.
Para diligenciar sus inscripciones, los participantes deberán ingresar a www.santamarta.gov.co dirigirse al banner de cocina y proseguir con los pasos para su correcta inscripción o en https://cutt.ly/aK22c5K