Sucre instaló la primera planta de secado mixto de yuca de la Región Caribe

En San José de Pileta, Corozal, se instaló el primer prototipo de planta de secado mixto de yuca de la Región Caribe. Una infraestructura productiva que permite hacer más eficiente la transformación de la yuca.

Esta planta es el resultado de la implementación del Plan Yuca País en el departamento, con el que se están beneficiando más de 50 asociaciones y 120 productores de yuca industrial de Sucre.

Yuca País es un programa financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y operado por AGROSAVIA, para beneficio de los productores de yuca del departamento.

De acuerdo con Hernando Araujo, Investigador Máster de la sede El Carmen de Bolívar del Centro de Investigación Turipaná, la idea del prototipo es reducir los tiempos de secado que se hacen de forma tradicional. El secado natural se hace en dos días aproximadamente y con el mixto se reduce el tiempo de secado a 6 horas, lo que rentabiliza los costos de producción y hace más eficiente el proceso.

En un día, podrán procesar más de 4 toneladas de yuca que serán comercializadas en la industria de balanceados para la producción de alimento de animales.

“Esto impacta de una manera muy positiva porque con este proyecto se van a beneficiar 19 productores que hacen parte de esta asociación. Vamos a tener un proceso más rápido que nos va a ayudar posiblemente a disminuir costos de producción y también nos va a permitir tener continuidad en este proceso”, indicó Tatiana Díaz Guerrero, gerente de Ampy.

Otra ventaja de esta planta es que utiliza energía fotovoltaica con el propósito de mitigar el cambio climático.