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Inicia el XXXV Festival del Frito Cartagenero
Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena IPCC
En el marco de la celebración de las Fiestas de la Candelaria, la Alcaldía de Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) realizó el lanzamiento Oficial de la versión XXXV del Festival del Frito Cartagenero.
Del 25 de enero al 3 de febrero, cartageneros y visitantes podrán disfrutar los tradicionales fritos de la heroica en el parqueadero que colinda con el monumento a los Zapatos Viejos.
El festival contará con 40 participantes que competirán en las categorías: Empanada de huevo, carimañola, arepita dulce, buñuelito de frijol, empanada de carne y frito innovador.
“Todos a disfrutar del Festival del Frito donde tendremos además una agenda académica, cultural y religiosa para disfrutar las fiestas de todos los cartageneros”, señaló el Director del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, Iván Sanes.
El Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis) brindó capacitación a los cocineros y responsables de preparar los fritos sobre el correcto manejo y conservación de los alimentos, así como también sobre las normas sanitarias a cumplir con el objetivo de ofrecer productos de calidad y evitar cualquier evento relacionado con Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) o intoxicación.