Región Caribe | Noticias de la Costa Caribe Colombiana regioncaribeco@gmail.com
Alcaldía de Cartagena
El XXXIX Festival del Frito Cartagenero ha sido un éxito en ventas y participación. Durante los tres primeros días, más de 15 mil personas circularon por el Festival y se lograron más de 219 millones de pesos en ventas de fritos.
Los fritos más populares entre los visitantes fueron la arepa de huevo, la carimañola y el buñuelo de frijol, según un sondeo realizado entre las matronas. El promedio de ventas por mesa alcanzó el 1 millón 300 mil pesos en la inauguración y 1 millón 500 mil pesos en los siguientes días.
El Festival ha tenido un impacto positivo en la economía local, ya que se han beneficiado de forma directa aproximadamente 400 familias, entre portadores de la tradición culinaria y sus ayudantes, y de forma indirecta más de 250 familias.
El director del IPCC, Oscar Uriza Pérez, manifestó: “Para nosotros es muy grato ver cómo familias completas se acercan al Festival para degustar los fritos y para disfrutar de las presentaciones musicales. Realmente nos alegra muchísimo ver que la tradición culinaria, esa que representa nuestra variada cocina popular, se fortalece cada vez más. Así mismo, nos sentimos muy complacidos al ver las cifras de ventas, las cuales son muestra del beneficio que obtienen estas familias cartageneras, que se esfuerzan día a día por sacar adelante a su familia”.